カケルYAMAKA
しょうゆレシピ
あまくち本醸造醤油を使ったすき焼き
・白葱：2本
・牛肉（すきやき用）：４００～５００ｇ
・白菜：1/4個
・人参：1本
・糸こんにゃく：1袋
・焼き豆腐：１丁
・えのき・しいたけなど
100㎖
●みりん
100㎖
●酒
100㎖
●砂糖
大さじ2
●だしの素（顆粒）
小さじ１(4g)
●水
2cup(400cc)
牛脂を鍋に入れ炒める。ネギを焼く。牛肉を約3分の1の量炒める。
牛肉に火少し通ったら、⓵の割り下を入れて野菜と具材を加える
野菜が煮立ったら残りの牛肉を入れる。
あまくち本醸造醤油を使った煮魚
- 具材 ・白身魚の切り身：３～４枚
- ①調味料 ●あまくち本醸造醤油
大さじ２ 30㎖
●みりん
大さじ２ 30㎖
●酒
大さじ２ 30㎖
●砂糖
大さじ1
●水
大さじ６ 90㎖
- 作り方 ⓵の調味液を鍋に入れ中火で煮る。煮立ったら弱火にして魚に切り身を入れる。 クッキングシートかアルミホイルを落し蓋にして、約10分弱火で煮込む。
トマトのさしみ
トマトの苦手なお子様に！
- 具材
- ・子供しょうゆ、豆乳マヨ：適宜
・トマト：1/2個
①トマトは湯むきして半分に切り、さらに1/4サイズの食べやすい大きさにカットする。
②子供しょうゆに豆乳マヨを添えて、つけながら頂く。
トマトのたまごかけご飯
- 具材
- ・たまごかけ醬油：大さじ1
・プチトマト：2個
・卵：1個
・とろけるチーズ：10g (お好みで)
①たきたてのご飯に、たまごかけしょうゆをかける。
②溶き卵をかける。
③さいの目に切ったプチトマトをのせる。(お好みでチーズをトッピング)
木桶しょうゆdeあっさり漬
- 具材
-
・木桶仕込醬油：大さじ3
・フルーツビネガーみかん：大さじ1
・きゅうり：1本
・にんにく：少々
・ベビーチーズ：4個
・プチトマト：6個
①プチトマトはヘタを取って頭に十文字の切れ目を入れる。
②きゅうりは乱切り、チーズは2cmの角切りにする。
③ニンニクをみじん切りにする。
④ジップロックにすべての材料を入れ、冷蔵庫で1日漬け込む。
⑤できあがったらお皿に盛る。
- 2022.06.23
- 11:59
- カケルYAMAKA
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