カケルYAMAKA
【YAMAKA × うにのリゾット】
うにのリゾット VOLUME２ うに魚醬を使いました。 「バターとブイヨンでリゾットにすると、強いうにの風味がマイルドになりました。」
・玉ねぎ：24g
・バター：6g
・うに魚醤：18g(大さじ１)
・塩：少々
・こしょう：少々
・瓶詰うに：適量
・油：3g
・ブイヨン：240g
・きざみねぎ：適量
②グリルでおにぎりを焼き、ハケでうに魚醤を塗る。(数回繰り返す)
③表面が香ばしく焼けたら、大葉、とろけるチーズの順で乗せ、さらに少し焼いてチーズをとかす。
- 2021.01.18
- 17:12
- カケルYAMAKA
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