カケルYAMAKA
【YAMAKA × 鶏肉のパリパリソテー】
鶏肉のパリパリソテー VOLUME１ くじら醤油を使いました。 「表面のパリバリ感とくじら醤油のコクのある風味がポイントです。」
・鶏むね肉：２枚
・レタス：２枚
・にんじん：20g
・ミニトマト：２個
・片栗粉：適量
・くじら醤油：小さじ１
・酒：大さじ１
[タレ]
・くじら醤油:大さじ１
・みりん：大さじ１
・酢：小さじ１
・砂糖：小さじ１
・葉ネギ：大さじ２
・おろししょうが：小さじ1/3
② ①の肉に酒、醤油で味をつけ、片栗粉をまぶし、「多めの油で色よく焼く。焼いた肉を食べやすい大きさに切る。
③小鍋にタレの材料を入れて熱し、煮立ったらねぎを入れすぐに火を止める。
④ ②を皿にのせ③をかける。細切りにしたレタスとにんじんを混ぜたものとミ二トマトを皿に添える。
- 2021.01.18
- 17:10
- カケルYAMAKA
醤油
魚醤
豆乳マヨ・調味料
酢
セット
ヤマコー醤油
お醤油屋さんの合わせ調味料
開発秘話
カケルYAMAKA
料理研究家コラボ
