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うどんだしレシピコンテスト受賞作発表!

うどんだしレシピコンテストの受賞作が決まりましたので、発表させていただきます。

みなさん、たくさんのご応募ありがとうございました。

では、発表で~す!

うどんだし発表

受賞されたレシピはどちらも、甲乙つけがたい絶品でした!!
このほかにも、たくさんの美味しいレシピがありました。
みなさま、本当にありがとうございました。

ご応募くださった方にはもれなく、
ヤマカ醤油特製調味料セットをお送りさせていただきますので、
楽しみに待っていてくださいね~!

  • 2015.01.21
  • 13:34

リンク集

(独)水産大学校

くじら醤油やふく魚醤を共同開発した、水産大学校・食品科学科をご紹介します。

マル幸商事株式会社

下関ならではの鯨をはじめ、ふぐ、冷凍魚などの加工品、スリ身を豊富に取り扱いされています。

株式会社下関唐戸魚市場

ふくはもちろん、下関の味を場内で直接味わえます。是非一度ご来場を。

おいでませ山口館(東京)

くじら醤油・ふく魚醤を東京でもご賞味頂けます。

小川うに株式会社

粒うにの本場下関。その地から「うに魚醤」が生まれました。

  • 2010.11.08
  • 19:46

企業案内

ヤマカ醬油のこだわり ヤマカ醬油のこだわり ヤマカ醬油のこだわり ヤマカ醬油のこだわり ヤマカ醬油のこだわり ヤマカ醬油のこだわり

会社概要

名称

ヤマカ醤油株式会社

所在地

〒759-6603 山口県下関市安岡町1-丁目9-7

電話番号

(083)258-0031(代)

FAX

(083)258-2000

営業所

[本社工場]
〒759-6603 山口県下関市安岡町1丁目9-7
[中央営業所]
〒754-1277 山口県山口市阿知須5939-1

創業

創業明治5年3月

設立

昭和27年有限会社として法人化
昭和45年株式会社に組織変更、現在にいたる。

資本金

二千五百万円

決算期

六月

取引銀行

山口銀行(安岡支店)

事業内容

各種醤油製造販売

製造販売品目

醤油各種、つゆ・たれ類、味噌、食酢、だしの素、味付けぽん酢、水産・農産・畜産・畜産向け各種調味料、その他各種特注調味料

従業員

25名

アクセス


大きな地図で見る

〈中国自動車道〉
・下関ICより豊浦町方面へ車で20分
〈JR〉
・新下関駅より山陽本線「幡生駅」乗換、「安岡駅」下車徒歩7分
・JR下関駅より山陰本線「安岡駅」下車徒歩7分

魚醤っていいかも|水産大学




  • 2012.12.25
  • 18:09

大吟醸酒粕発酵 にごり酢|商品開発篇




大吟醸酒粕発酵 にごり酢|レシピ篇




吟醸酒粕発酵 にごり酢を使った、数々のおススメレシピをご紹介します。
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定番醤油 Soy sauce

まろやかな味わいで幅広い用途に使えるヤマカの定番醤油

魚醤 Fish sauce

濃厚なうま味の魚醤でいつもの料理に一味違った美味しいを

ビネガー(酢) Vinegar

山口県産のこだわり、醸造屋がホンキで作ったオシャレなお酢達

豆乳マヨ Soy milk mayo

味はマヨネーズ、でも植物由来のカロリー減、おいしい豆乳マヨ

甘口醤油を
全国に広めようプロジェクト

ヤマカ醤油
公式アカウント

ヤマカ醤油株式会社
甘口醤油を全国に広めたい
創業業明治5 年の醤油醸造所

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